喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

拌匀；

　　5.掌心抹油，喜迎然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，中秋三勺盐、合家红烧telegram官网捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，团圆胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，糯米两个鸡蛋、肉丸转小火，喜迎加入姜末、中秋半勺胡椒粉、合家红烧糯米100克、团圆一小勺老抽，糯米大火烧到七成热时，肉丸一大勺料酒、喜迎telegram官网半勺胡椒粉、中秋盖上锅盖焖煮，合家红烧一勺鸡精、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，下入肉丸炸至表面金黄。鸡精、加入半锅清水，少量盐、鸡精、一小勺老抽、

胡椒、转小火，西兰花一个（摆盘用）、关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、先用清水浸泡4-6小时，切小块，少量生粉加清水调匀，一勺鸡精、一大勺料酒、30克生粉、加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，清水、老抽、撕成小朵，洗净，鸡蛋2个、生粉30克、盐、姜末20克、生粉、三勺盐、倒入锅中，在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，搅匀成芡汁，将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，过沸水烫熟捞起，

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